PROPUESTA DE PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACION DEL DESEMPEÑO AMBIENTAL EN LOS HOTELES

Abstract

Procedimiento para evaluar el desempeño ambiental en los hoteles de Cayo Cruz, Cuba, con el objetivo de mejorar la gestión ambiental y promover prácticas sostenibles en el sector. Basado en el modelo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar de la norma ISO 14031, consta de cinco etapas y dieciséis pasos, que incluyen la identificación de aspectos ambientales, la evaluación de impactos, la elaboración de una política ambiental y la implementación de acciones correctivas. Con métodos teóricos y empíricos, como análisis documental, entrevistas y trabajo en grupo, se diagnosticaron los principales impactos ambientales, destacándose la necesidad de optimizar el uso del agua y la energía, y mejorar la gestión de residuos sólidos y peligrosos. Aplicar el procedimiento permitirá a los hoteles mejorar su desempeño logrando sostenibilidad en el manejo de los recursos, adaptable a otros destinos turísticos, contribuye al desarrollo sostenible del sector, promoviendo la conservación del medio ambiente y eficiencia en el uso de recursos.