Propuesta para el mejoramiento de la calidad higiénico-sanitaria de la leche producida en la empresa Pecuaria Genética de Matanzas.
Zusammenfassung
Este proyecto Se desarrolló como respuesta a una solicitud realizada por directivos de esta entidad con el fin de incrementar la calidad de este producto, abordando un tema de actualidad y gran interés social ya que la necesidad de obtener mayores volúmenes de leche con la calidad requerida es una prioridad para las empresas agropecuarias del país. La diversidad de factores que influyen sobre esta problemática exigió el máximo esfuerzo de la estudiante para apropiarse de los conocimientos necesarios para ofrecer una respuesta adecuada y viable.