Evaluación del atractivo de los servicios de gastronomía del CARETING Varadero.Aeropuerto Juan Gualberto Gómez.
Zusammenfassung
Considerando la importancia actual que tiene el turismo para muchos países en el
mundo y en particular en Cuba donde se trabaja intensamente en el
perfeccionamiento, la diversificación y el desarrollo de la oferta turística se
implementa el presente trabajo investigativo, que plantea como Objetivo General de
la investigación: Evaluar el atractivo de los Servicios de gastronomía del Catering
Varadero en el aeropuerto Juan Gualberto Gómez con vistas a su mejora. El
procedimiento metodológico desarrollado constituye una herramienta de apoyo a la
toma de decisiones en la conformación de la oferta. Cuenta con un conjunto de
herramientas ajustadas a la realidad empresarial cubana, para identificar los factores
que inhiben el logro de resultados superiores y tomar decisiones que favorezcan la
elevación del atractivo de estos servicios como base para su mejoramiento. En el
marco de esta investigación se lograron integrar un conjunto de herramientas que
contribuyen a dar cumplimiento al objetivo propuesto. Entre las herramientas
utilizadas se encuentran: encuestas, entrevistas, tormenta de ideas, métodos de
expertos, técnicas estadísticas, y matriz Importancia-Adecuación. Además, se utiliza
el gestor bibliográfico EndNote, se utilizaron distintos softwares como Microsoft Office
y Paquete Estadístico SPSS 22. Los principales resultados son la evaluación de los
atributos que conforman el atractivo de los servicios objeto de estudio.