Evaluación del atractivo de los servicios de gastronomía del CARETING Varadero.Aeropuerto Juan Gualberto Gómez.

Abstract

Considerando la importancia actual que tiene el turismo para muchos países en el mundo y en particular en Cuba donde se trabaja intensamente en el perfeccionamiento, la diversificación y el desarrollo de la oferta turística se implementa el presente trabajo investigativo, que plantea como Objetivo General de la investigación: Evaluar el atractivo de los Servicios de gastronomía del Catering Varadero en el aeropuerto Juan Gualberto Gómez con vistas a su mejora. El procedimiento metodológico desarrollado constituye una herramienta de apoyo a la toma de decisiones en la conformación de la oferta. Cuenta con un conjunto de herramientas ajustadas a la realidad empresarial cubana, para identificar los factores que inhiben el logro de resultados superiores y tomar decisiones que favorezcan la elevación del atractivo de estos servicios como base para su mejoramiento. En el marco de esta investigación se lograron integrar un conjunto de herramientas que contribuyen a dar cumplimiento al objetivo propuesto. Entre las herramientas utilizadas se encuentran: encuestas, entrevistas, tormenta de ideas, métodos de expertos, técnicas estadísticas, y matriz Importancia-Adecuación. Además, se utiliza el gestor bibliográfico EndNote, se utilizaron distintos softwares como Microsoft Office y Paquete Estadístico SPSS 22. Los principales resultados son la evaluación de los atributos que conforman el atractivo de los servicios objeto de estudio.