Metodología para el control de la calidad del proceso de producción de azúcar crudo en la Empresa Agroindustrial “Jesús Sablón Moreno’’.
Zusammenfassung
El trabajo de investigación se realiza en la Empresa Agroindustrial “Jesús Sablón
Moreno’’ ubicada en la provincia de Matanzas, con el objetivo de obtener una
metodología para el control de calidad del proceso de producción de azúcar crudo.
Para ello se determinarán las principales variables operacionales y los indicadores
de calidad del producto. La metodología propuesta abarca la caracterización
estadística que incluye las medidas de tendencia central y de dispersión, la
distribución de frecuencia y la prueba de normalidad. Para el control estadístico de
la calidad se propone construir cartas de control, así como realizar pruebas de
hipótesis, a partir de las normas de calidad establecidas. El paquete estadístico
propuesto para realizar los cálculos es el software STATGRAPHICS Plus versión
5.0.
Colecciones
- Ingeniería Química [303]