Estudio Morfofisiológico y Bioquímico de cinco variedades cubanas de Phaseolus vulgaris, L., bajo condiciones de estrés hídrico

Abstract

En este trabajo se estudia la respuesta a estrés hídrico de cinco variedades de Phaseolus vulgaris, L., comercializadas en Cuba provenientes de la Empresa Provincial de Semillas de Matanzas. Se utilizó un diseño de Bloque al Azar con tres réplicas. Se realizaron dos experimentos en condiciones de sequía: en el primero las semillas de frijol fueron puestas a germinar en concentraciones de 0, 10, 15 y 20% de polietilenglicol (PEG) 8000. Se evaluó porcentaje de germinación, longitud y masa fresca del tallo y la raíz, presencia de hojas verdaderas y estudios histoquímicos de la raíz a los 7 y 15 días de sembradas. En el segundo experimento se sembró en vasos con diferentes niveles de humedad (70%, 40% y 20% de la capacidad de campo). Se evaluaron indicadores morfofisiológicos y bioquímicos como: índice estomático, anatomía del mesófilo y epidermis, área foliar, potencial osmótico, CRA, contenido total de clorofila, fenoles, prolina y la actividad catalasas y peroxidasas. Se obtuvo como resultado que: las semillas germinadas al 15 y 20% de PEG presentaron menor porcentaje de germinación en todas las variedades excepto en Bolita 42. La mayor afectación se apreció en el desarrollo del epicótilo y de hojas verdaderas. La relación longitud de la raíz / tallo aumentó con el estrés. A partir de los 15 días de aplicar los riegos mencionados, se pudo constatar algunos cambios morfofisiológicos y bioquímicos. En las variedades tolerantes no se observaron cambios en la estructura del mesófilo, no así en aquella variedad susceptible (CC 25-9 negro). Además, en esta cambió la anatomía de las células estomáticas y típicas. Los valores de CRA en la variedad susceptible a estrés hídrico se redujeron significativamente a 20% CC, así como en el contenido de clorofila total y el contenido total de fenoles, mientras que el contenido de la prolina libre fue significativamente más elevado en las hojas estresadas. La actividad catalasas disminuyó en las hojas de las plantas con déficit hídrico, a diferencia de la actividad peroxidasas que se incrementó, excepto en la variedad CC 25-9 colorado que es una de las tolerantes. Se concluye que las variedades cubanas que tuvieron un comportamiento más tolerante al estrés hídrico en las condiciones experimentales fueron la Bolita 42, CC 25-9 colorado y BAT 58 y la más susceptible la CC 25-9 negro.