La producción sostenible de alimentos sobre bases agroecológicas, en escenarios productivos de la Universidad de Matanzas.

Abstract

La implementación de la Ley de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Educación Nutricional en Cuba sugiere nuevas maneras de actuar y participar a los diversos actores sociales; un papel primordial lo desempeñan las Universidades y las Entidades de Ciencia Tecnología e Innovación (ECTI) en el acompañamiento al desarrollo del sector productivo. El presente Proyecto propone contribuir a la producción sostenible de alimentos como aporte a la seguridad alimentaria de la Universidad de Matanzas mediante acciones que promuevan la participación y responsabilidad social de estudiantes, profesores e investigadores. Se identifican escenarios productivos en el campus de la Universidad de Matanzas sus potencialidades, limitaciones y necesidades, para desarrollar acciones que contribuyan a su transformación, a partir de potenciar la producción sostenible de alimentos mediante la capacitación, la asistencia técnica, la introducción de resultados de la ciencia y tecnologías sostenibles con base agroecológica con el aprovechamiento óptimo de los recursos endógenos. La escala y diversidad de las áreas involucradas, su posición geográfica y las condiciones edafoclimáticas, permitirán generalizar los resultados en todo el territorio de la provincia, como contribución a las políticas nacionales y territoriales, lo que, valida el papel de la universidad, la ciencia y la innovación en la gestión local hacia el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria. Se realiza una propuesta de gestión de las tierras disponibles, y se realizan contratos de entrega de parte de la producción. El conjunto de las Fincas constituirá una Unidades Docente.