Mejora de la gestión de la cadena de suministro con enfoque Lean en la UEB Combinado Industrial Héroes de Girón.

Abstract

El objetivo general de esta investigación es desarrollar un procedimiento enfocado en la mejora de la gestión de la cadena de suministro del mango en la UEB Combinado Industrial Héroes de Girón. Está compuesta por un primer capítulo, donde se realizó el análisis bibliográfico, un segundo para el planteamiento del procedimiento a abordar y un tercero para su implementación. El procedimiento se estructura en cuatro fases donde se aplicaron herramientas y métodos como la observación directa, revisión de documentos, tormenta de ideas, método de expertos, mapas de flujo de valor. Además, se emplearon herramientas informáticas como Microsoft Word, Microsoft Office Excel 2010, Microsoft Visio y el gestor bibliográfico EndNote X8. Los resultados obtenidos permiten cumplimentar los objetivos de la investigación, al dar respuesta a la situación problemática planteada y analizar las principales deficiencias detectadas, a partir de lo cual se realiza un plan de acciones de mejoras para corregirlas.