| dc.description.abstract | Las entidades hoteleras por el rol que desempeñan en el Sistema Turístico Cubano son cada vez más abiertas a los estudios estratégicos y de planificación del Capital Humano. Conocer las necesidades de Capital Humano a través de su planificación constituye una ventaja competitiva para el sector turístico debido las características de la economía cubana; así como también realizar un análisis de las ventajas que conlleva a su utilización. Por tal motivo se concibe el presente trabajo en el Complejo Hotelero Louvre-Velazco, el cual pertenece a la cadena Hotelera Cubanacan, específicamente en el proceso de gastronomía. El objetivo de la investigación es: planificar las necesidades de Capital Humano para el período estratégico próximo en el Complejo Hotelero Louvre Velazco a partir del diagnóstico estratégico del mismo. Para el desarrollo del mismo se emplean métodos teóricos como el análisis síntesis, el inductivo deductivo y el histórico lógico así como métodos empíricos y herramientas de investigación como: análisis documental, observación directa, el método de expertos, gráficos estadísticos, inventario de personal, las diferencias 6 y 7 del modelo Servqual modificado, pronósticos y el análisis de la matriz DAFO. Como principales resultados se obtiene el cálculo de la optimización de plantilla a corto plazo y el análisis de las causas que motivan las bajas y se determinan las insatisfacciones de los trabajadores en base al salario y la toma de decisiones. Además, se determina que el complejo se encuentra ante una situación estratégica ofensiva, donde debe aprovechar la diversidad de públicos a los que se dirige para aprovechar el aumento del turismo en la provincia. | es |
