Implementación de un sistema de gestión energética en el hotel Playa Varadero aplicando la NC ISO 50001:2019
Resumen
La elevada incidencia de la facturación de los portadores energéticos y el agua en la estructura de gastos totales de los hoteles del polo turístico de Varadero muestra la necesidad de gestionar estos recursos de manera más eficiente y en armonía con el medio ambiente, para lo cual se propone implementar un sistema de gestión energética para el hotel Playa Varadero cumpliendo con los requisitos de la NC ISO 50001:2019 en un caso de estudio que sirva de guía a las demás organizaciones del sector turístico. En este trabajo se realiza una revisión del estado actual del tema y se analizan aspectos importantes como determinación de índices de desempeño energético, análisis de los usos y consumos de la energía y el marco regulatorio aplicable entre otros. Se identifican las tareas para desarrollar la investigación y los aspectos metodológicos a tener en cuenta. Se comprueba, que mediante la implementación de un sistema de gestión energética en el hotel Playa Varadero se alcanzarían ahorros en el orden de los 90 MWh al año, elevando su eficiencia energética y competitividad, al mismo tiempo que se disminuye el impacto ambiental asociado.