Procedimiento para el análisis prospectivo de procesos hoteleros en el Hotel Meliá Las Américas.

Abstract

El trabajo investigativo es el resultado de un grupo de investigaciones que se vienen realizando en el sector turístico de Varadero. A raíz de la pandemia, su consecuencia a nivel mundial ha propiciado que la gestión hotelera se torne incierta. Se plantea como objetivo: el diseño un procedimiento para el análisis prospectivo de procesos hoteleros que permita determinar los escenarios y acciones a implementar para su mejora en un futuro cercano, con la utilización de métodos de prospectiva estratégica que se articula alrededor de tres procesos: la reflexión colectiva, la preparación de la decisión y la acción; para alcanzar un escalón superior en el proceso de gestión empresarial y establecer así, la toma de decisiones certeras en la del futuro deseado. Se establecen los fundamentos teóricos relacionados con la prospectiva, así como la integración de múltiples herramientas para el análisis prospectivo en el sector empresarial internacional y nacional. Se utilizaron métodos como: dialéctico materialista, inductivodeductivo, histórico-lógico, analítico-sintético, análisis-síntesis, análisis crítico de fuentes, observación, revisión bibliográfica, enfoque sistémico y revisión documental. Los resultados más relevantes se encuentran en la introducción de las técnicas prospectivas, otorgándole las ventajas que ofrece la planificación de escenarios en la definición de los diferentes cursos de acción que se considerarán a largo plazo y la inserción de estas como modelo poderoso y de soporte de información periódica para la gestión del hotel, capaz de facilitar la toma de decisiones a tiempo. El procedimiento propuesto consta de por cinco etapas y diez pasos.