Variedades y tecnologías de producción de rones más reconocidos en Cuba y el mundo.

Abstract

En este trabajo se exponen temas acerca del ron como su origen, clasificación, marcas, comercio y procesos productivos. El objetivo principal es investigar sobre las marcas, comercio y tecnologías de producción en la actualidad del ron, en Cuba y el mundo. Como resultados se obtuvo que China posee las cinco marcas de ron más valoradas del mundo en el 2021, siendo la primera Moutai (US$ 45.3 billones), la marca de ron Habana Club posee más de 344 premios y se comercializa en más de 120 países. Cuba en el 2021 logra vender US$ 102 047 000. Los procesos de producción fundamentales son la fermentación, destilación y añejamiento, y como equipos los alambiques de cobre, destiladores de columnas y las barricas de roble blanco. Se concluye que el ron se comercializa a nivel mundial y que la marca de ron Havana Club es la insignia de Cuba.