Zur Kurzanzeige

dc.contributor.authorMoreno Cons, Ingrid Bárbara
dc.contributor.authorGarcía Salvador, Adrián
dc.date.accessioned2023-12-13T14:11:37Z
dc.date.available2023-12-13T14:11:37Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationMoreno Cons, I. y García Salvador, A. (2018). La imagen de los servicios gastronómicos. Caso: Complejo Bahía. Trabajo de Diploma. Universidad de Matanzas. Facultad de Ciencias Empresariales.es
dc.identifier.urihttp://rein.umcc.cu/handle/123456789/2555
dc.description.abstractLa gastronomía cada día adquiere más importancia en el sector de los servicios debido a la creciente competencia que experimenta el mismo, es por ello que las empresas de servicios gastronómicos enfrentan hoy nuevos retos lo que conlleva a la necesidad de realizar cambios en la gestión empresarial utilizando variables determinantes como la imagen. La presente investigación tiene como objetivo: evaluar la imagen de los servicios gastronómicos del restaurante y bar del Complejo Bahía; la misma es hecha con base en una pesquisa bibliográfica sobre la gastronomía, el perfil del consumidor gastronómico y los aspectos que determinan la selección de un restaurante o bar. Con esta investigación se pretende conocer las variables que influyen en el consumidor con respecto a la selección de estos establecimientos, diseñando un procedimiento que permita a los gestores de estas entidades controlar las variables más importantes para los clientes. Para ello se desarrolla y aplica el instrumento de investigación seleccionado (el cuestionario) a los clientes, definiendo la imagen global de ambos locales, se evalúa el ambiente, la satisfacción por el servicio recibido y otros aspectos de interés; todo ello será procesado mediante el paquete estadístico SPSS 22.0, dando respuesta a los objetivos inicialmente planteados.es
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad de Matanzas Facultad de Ciencias Empresariales.es
dc.subjectservicioses
dc.subjectmarketinges
dc.subjectempresaes
dc.titleLa imagen de los servicios gastronómicos. Caso: Complejo Bahía.es
dc.typeThesises


Dateien zu dieser Ressource

Thumbnail

Das Dokument erscheint in:

Zur Kurzanzeige