Análisis de la eficacia de la calidad de la gestión con enfoque externo en la UEB Combinado Industrial Héroes de Girón.

Abstract

La presente investigación titulada análisis de la eficacia de la calidad de la gestión con enfoque externo en la UEB Combinado Industrial Héroes de Girón, tiene como objetivo general determinar las causas que afectan la eficacia de la calidad de la gestión en el proceso de jugos simples de afectan la eficacia de la calidad de la gestión toronja aséptico. Para el desarrollo de la investigación se adecuó el procedimiento de “Evaluación de la eficacia de la calidad de la gestión” elaborado por (Ramírez-Betancourt, Assafiri-Ojeda et al. 2020). Utilizándose diversas herramientas como son la tormenta de ideas, el Método de Kendall, el Diagrama Causa – Efecto, Diagrama de flujo OTIDA, modelo Servqual Modificado. Además, se emplearon algunos software como: Microsoft Visio, Microsoft Excel y SPSS para el procesamiento de las encuestas y el gestor bibliográfico EndNote, con la norma ISO-69 y como métodos teóricos el Análisis y Síntesis, Histórico–Lógico y la Inducción–Deducción. Como resultado se obtuvo una evaluación cuantitativa de 2.022 y cualitativa de la calidad de la gestión de mal, además la encuesta arrojo un 46.7 % de clientes insatisfechos. Las insatisfacciones son causadas por los parámetros físicos químicos del producto y las condiciones higiénicas generales de los envases, además de encontrarse el cliente interno insatisfecho. Se elaboró una propuesta de acciones dirigida a los grupos de mejora de la entidad.