ListarIngeniería Industrial por tema "alimento"
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Evaluación de la actividad de almacenamiento de la Unidad de Servicio del Estado Mayor Región Militar Matanzas caso: Almacén de Víveres Secos.
(Universidad de Matanzas. Facultad de Ciencias Empresariales, 2019)El presente trabajo se realizó, en la Unidad de Servicio del Estado Mayor Región Militar Matanzas, ubicada en el municipio de Matanzas. El objetivo general de esta investigación es aplicar un procedimiento que permita ... -
Mejora de la gestión de la inocuidad en el proceso gastronómico del hotel Encanto Velasco- Matanzas
(Universidad de Matanzas. Facultad de Ciencias Empresariales, 2020)La adecuada Gestión de la inocuidad es una garantía de calidad en los servicios gastronómicos, que a su vez fortalece la seguridad y confianza de los clientes en la entidad. El objeto de la presente investigación consiste ...