| dc.description.abstract | El presente trabajo de diploma se realizó en la temática Estudio del Trabajo como
propuesta para la mejora de los procesos cuyo título es: “Estudio sobre la capacidad de
la lavandería del Hotel Iberostar Varadero”, la instalación se encuentra localizada en la
carretera las Morlas, sector Punta Hicacos. La investigación posee como objetivo
general: Realizar un estudio relacionado con la carga y la capacidad del proceso de
lavado en la Lavandería del Hotel Iberostar Varadero, de manera que permita tomar
decisiones en el cumplimiento de los planes de producción relacionado con la demanda
de la instalación. Su importancia reside en contribuir al cumplimiento de la demanda de
la instalación en relación con la lencería a lavar, garantizando en el proceso el
cumplimiento de los estándares de calidad. Para el desarrollo de esta investigación se
utilizaron diferentes técnicas y herramientas como: la observación directa, análisis
bibliográfico, análisis de la demanda con el software WinQSB, estudio de correlación
utilizando la regresión mediante el software SPSS, se aplicaron los programas de
reducción para el cálculo de carga y capacidad, se mapeo el proceso con ayuda del
Microsoft Visio. Entre los principales resultados se obtiene que la capacidad actual del
sistema no soporta la carga, a partir de contar con una demanda no asistida de 27635
kg/año. Se determina el pronóstico de la demanda para el 2014 y el equipamiento
necesario para cubrir la misma. | es |
