ListarIngeniería Asistida por Computadora por tema "caña de azúcar"
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Evaluación preliminar del comportamiento de la disciplina tecnológica en el proceso de obtención de azúcar crudo del Central ‘‘Mario Muñoz Monroy’’
(Universidad de Matanzas. Facultad de Ciencias Técnicas., 2021)Este trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar el comportamiento de la disciplina tecnológica en el proceso de obtención de azúcar crudo en la UEB Central Azucarero “Mario Muñoz Monroe” de Matanzas. Para ello ... -
Valoración de alternativas para el desdoblamiento enzimático de almidón en la industria azucarera.
(Universidad de Matanzas. Facultad de Ciencias Técnicas., 2020)La presente investigación se encuentra dirigida a demostrar la efectividad de la α-amilasa en el desdoblamiento de almidones en la industria azucarera. Para ello se estudian las propiedades de la α-amilasa para su aplicación ...