Mejora del proceso Atención a las casas en el Hotel Villa Cuba.

Abstract

En las organizaciones, como en la vida, resulta fundamental saber hacia dónde se dirigen; sin embargo, no es suficiente: hay que realizar las acciones necesarias para lograr cumplir los objetivos estratégicos propuestos. Por otra parte, las organizaciones son tan efectivas como lo son sus procesos. De ahí la importancia de desarrollar herramientas de mejora de procesos en contribución al logro de los objetivos estratégicos definidos, por lo que el problema científico en esta investigación es: ¿cómo contribuir al logro de los objetivos estratégicos del Hotel Villa Cuba desde la gestión del proceso Atención a las casas? En consecuencia, el objetivo general es aplicar un procedimiento para la gestión del proceso Atención a las casas en el Hotel Villa Cuba en contribución al cumplimiento de los objetivos estratégicos del hotel. Como resultados se actualizan los procesos del hotel, se desarrollan los documentos asociados al proceso Atención a las casas y sus subprocesos, y se aplica la matriz OVAR en contribución al logro de los objetivos estratégicos definidos en el hotel. Los métodos teóricos empleados son el sistémico, dialéctico, inductivo-deductivo y análisis y síntesis; y los métodos empíricos: observación, revisión documental; entrevistas, mapa de procesos, diagramas de flujo, matriz OVAR, entre otros. Se utilizan programas del paquete de Microsoft Office como el Visio y el gestor bibliográfico EndNote.