Propiedades químicas y microbiológicas de especies segetales presentes en la flora matancera

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar las propiedades fitoquímicas, antioxidantes y antibacterianas de extractos de hojas de varias especies segetales presentes en el municipio de Coliseo. Las especies fueron seleccionadas en consideración a la abundancia en los campos de cultivo y los usos tradicionales. Las hojas de Euphorbia heterophylla L., Momordica charantia L., Bidens pilosa L., Ageratum conyzoides L. y Blechum brownei Jess., fueron lavadas y secadas en una estufa a 45ºC y luego pulverizadas. Las extracciones se realizaron en etanol 90% y agua y las mezclas se filtraron y concentraron. Se determinaron las cantidades relativas de varias clases de metabolitos secundarios y se cuantificó el contenido de carbohidratos totales, azúcares reductores, proteínas solubles totales, fenoles solubles, ligados a la pared celular y totales. Se evaluó la actividad antimicrobiana contra cepas bacterianas Gram+ y una Gram- mediante la técnica de los pocillos. Como resultado de la caracterización fitoquímica se observó la presencia de terpenos, flavonoides, saponinas, esteroides, taninos, cumarinas y glucósidos cardiotónicos en extractos etanólicos y acuosos de las diferentes plantas evaluadas. Los contenidos elevados de polifenoles evidencian las potencialidades de estas especies como fuente de agentes antioxidantes para el desarrollo de la medicina y la industria alimentaria. El análisis microbiológico mostró un efecto antibacteriano contra Staphylococcus aures y Proteus sp. Los extractos etanólicos de A. conyzoides L., Bidens pilosa L., M. charantia L. y E. heterophylla L. mostraron ser afectivos contra estos patógenos, lo cual puede estar relacionado con la presencia de taninos, saponinas y flavonoides en las muestras y sugieren un uso potencial de estas especies para el tratamiento de enfermedades infecciones tanto en humanos como en animales.