Propiedades químicas y microbiológicas de especies segetales presentes en la flora matancera
Resumen
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar las propiedades fitoquímicas,
antioxidantes y antibacterianas de extractos de hojas de varias especies
segetales presentes en el municipio de Coliseo. Las especies fueron
seleccionadas en consideración a la abundancia en los campos de cultivo y los
usos tradicionales. Las hojas de Euphorbia heterophylla L., Momordica charantia
L., Bidens pilosa L., Ageratum conyzoides L. y Blechum brownei Jess., fueron
lavadas y secadas en una estufa a 45ºC y luego pulverizadas. Las extracciones
se realizaron en etanol 90% y agua y las mezclas se filtraron y concentraron. Se
determinaron las cantidades relativas de varias clases de metabolitos
secundarios y se cuantificó el contenido de carbohidratos totales, azúcares
reductores, proteínas solubles totales, fenoles solubles, ligados a la pared celular
y totales. Se evaluó la actividad antimicrobiana contra cepas bacterianas Gram+
y una Gram- mediante la técnica de los pocillos. Como resultado de la
caracterización fitoquímica se observó la presencia de terpenos, flavonoides,
saponinas, esteroides, taninos, cumarinas y glucósidos cardiotónicos en
extractos etanólicos y acuosos de las diferentes plantas evaluadas. Los
contenidos elevados de polifenoles evidencian las potencialidades de estas
especies como fuente de agentes antioxidantes para el desarrollo de la medicina
y la industria alimentaria. El análisis microbiológico mostró un efecto
antibacteriano contra Staphylococcus aures y Proteus sp. Los extractos
etanólicos de A. conyzoides L., Bidens pilosa L., M. charantia L. y E. heterophylla
L. mostraron ser afectivos contra estos patógenos, lo cual puede estar
relacionado con la presencia de taninos, saponinas y flavonoides en las muestras
y sugieren un uso potencial de estas especies para el tratamiento de
enfermedades infecciones tanto en humanos como en animales.