ListarII Simposio sobre gestión tecnológica y de la innovación para la transformación social por tema "alimentos"
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Gestión de la inocuidad de los alimentos en el restaurante polinesio matanzas del MINCIN
(Universidad de Matanzas., 2024)La calidad de los servicios gastronómicos es un requisito indispensable que fortalece la seguridad y confianza de los clientes en las entidades. La garantía de la inocuidad de los alimentos constituye un problema creciente ...