| dc.contributor.author | Abrante Leal, Daniela | |
| dc.contributor.author | Amaro Oceguera, Anielbys | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-12T14:17:54Z | |
| dc.date.available | 2024-03-12T14:17:54Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Abrante Leal, Daniela y Amaro Oceguera , Anielbys (2023). Análisis del proceso de destilación por hidroselección de alcoholes en la UEB destilería, ronera Cárdenas. Monografías. Universidad de Matanzas. | es |
| dc.identifier.isbn | 978-959-16-5074-0 | |
| dc.identifier.uri | http://rein.umcc.cu/handle/123456789/3177 | |
| dc.description | The present work was developed in the Distillery Base Business Unit, Ronera Cárdenas, belonging to
the Cuba Ron SA Corporation. Its general objective is: to analyze the distillation process by
hydroselection of alcohols in the UEB Distillery, Ronera Cárdenas. Among the techniques and tools
applied, we can mention: direct observation, interview, brainstorming, cause-effect diagram, Kendall's
Method, work sampling, individual photography and General Problem Solving Method. Among the main problems analyzed are: impact on the quality of the finished product and waste of the working
day of 23%; due to process interruptions, ignorance in the lateral extraction of the necessary volume
of impurities from the distillation columns, breakage and misalignment of the equipment due to being
obsolete equipment and lack of maintenance. For each of the problems, solutions are proposed that
contribute to improving the quality of production. | es |
| dc.description.abstract | El presente trabajo se desarrolló en la Unidad Empresarial de Base Destilería, Ronera Cárdenas,
perteneciente a la Corporación Cuba Ron SA. Tiene como objetivo general: analizar el proceso de
destilación por hidroselección de alcoholes en la UEB Destilería, Ronera Cárdenas. Dentro de las
técnicas y herramientas aplicadas se pueden citar: observación directa, entrevista, tormenta de
ideas, diagrama causa - efecto, método de Kendall, muestro del trabajo, fotografía individual y
Método general de solución de problemas. Dentro de los principales problemas analizados se
encuentran: afectación a la calidad del producto terminado y desaprovechamiento de la jornada
laboral de un 23 %; debido a interrupciones del proceso, desconocimiento en la extracción lateral del
volumen de impurezas necesario de las columnas de destilación, roturas y desajustes de los equipos
por ser un equipamiento obsoleto y falta de mantenimiento. Para cada uno de los problemas se
proponen soluciones que contribuyen a mejorar la calidad de la producción. | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad de Matanzas | es |
| dc.subject | alcohol | es |
| dc.subject | destilación | es |
| dc.subject | técnicas | es |
| dc.title | Análisis del proceso de destilación por hidroselección de alcoholes en la UEB destilería, ronera Cárdenas | es |
| dc.title.alternative | Analysis of the distilling process by hydro-selection of alcohols in the UEB distillery, ronera Cárdenas | es |
| dc.type | Article | es |
