La acuicultura y empleo de probióticos
Resumen
El presente trabajo tuvo como objetivo compilar la literatura disponible acerca de la situación actual
de la crianza de peces y el empleo de probióticos en estos animales. En la actualidad se presentan
un sin número de enfermedades en el sector acuícola lo que trae consigo grandes afectaciones y
consecuencias en la producción. Mundialmente se utilizan los antibióticos sin velar por sus efectos
colaterales, sin embargo, se conoce la existencia de productos con efecto beneficioso que pueden
mejor el estado de salud en los peces, los denominados probióticos, estos permiten altas
producciones con adecuada sostenibilidad económica y con garantía biológica para proteger a los
animales y al hombre.