Procedimiento enfocado a la gestión de las relaciones con el cliente para la correcta integración de la cadena de suministro agroalimentaria en la sucursal Islazul Varadero

Abstract

La gestión de las relaciones con el cliente cobra especial relevancia para la integración de la cadena de suministro dentro del sector hotelero, permite conocer necesidades del cliente y cumplir sus expectativas. El objetivo general de esta investigación es desarrollar un procedimiento enfocado en la mejora de la gestión de las relaciones con el cliente para la correcta integración de la cadena de suministro agroalimentaria en la Sucursal Islazul Varadero. Los ejes teóricos abordados se componen por un primer capítulo, donde se realiza el análisis bibliográfico, un segundo para el planteamiento del procedimiento a abordar y un tercero para la implementación de este en el hotel Mar del Sur. El procedimiento se estructura en cuatro fases donde se aplican herramientas y métodos como la observación directa, la lista de chequeo, revisión de documentos, encuesta, tormenta de ideas, método de expertos. Los resultados obtenidos permiten cumplimentar los objetivos de la investigación, al dar respuesta a la situación problemática planteada y analizar las principales deficiencias detectadas en cuanto a los suministros agroalimentarios y la satisfacción del cliente, a partir de lo cual se realiza un plan de mejoras para corregirlas.