Implementar un procedimiento normativo para la identificación, evaluación y tratamiento de los riesgos del proceso productivo de la UEB ´Producción de Piensos
Resumen
La presente investigación se realizó en la UEB Producción de Piensos, perteneciente a
la Empresa Porcino Matanzas, la cual se encuentra ubicada en el poblado Máximo
Gómez, municipio: Perico; teniendo como objetivo implementar un procedimiento
normativo para la identificación, evaluación y tratamiento de los riesgos del proceso de
producción de piensos.Inicialmente se llevó a cabo la revisión bibliográfica que abarcó
las principales definiciones y conceptos del Control Interno y la Evaluación de Riesgos,
así como los criterios emitidos al respecto por los teóricos del tema y lo establecido en la
Norma internacional ISO 31000:2018 y la Resolución 60/2011 de la Contraloría General
de la Republica. Seguidamente se presenta el procedimiento metodológico en el cual se
vinculan una serie de métodos y técnicas del análisis cualitativo y cuantitativo como son:
método de expertos, tormenta de ideas, mapa de riesgos, método de consenso, matriz
consecuencia probabilidad, coeficiente de concordancia de Kendal y evaluación integral
entre otros utilizados en la bibliografía y propuesto en las normas internacionales.Para
finalizar se muestra como resultado la actualización del plan de prevención de riesgos y
una guía de autocontrol adecuada a las características del proceso.
Colecciones
- Licenciatura en Economía [237]