Propuesta metodológica para el diseño del Sistema de Gestión de Innovación en el hotel Iberostar Playa Alameda

Abstract

El presente trabajo de diploma toma como referencia el hotel Iberostar Playa Alameda, situado en el destino turístico de Varadero, con el objetivo de diseñar un sistema para la gestión de la innovación. Durante su confección se consultan bibliografías clásicas y actualizadas referentes a la innovación, sistemas de innovación y a las nuevas tendencias de la innovación en el sector hotelero. Para su elaboración se utilizan como métodos teóricos el método hipotético-deductivo, para establecer los aspectos necesarios para contribuir al desarrollo de la gestión de la innovación; el método sistémico, para lograr el funcionamiento armónico y coordinado de los elementos que intervienen en los SGI; el método dialéctico, para el estudio crítico de las metodologías, de los últimos años, y dentro de los métodos empíricos las técnicas de trabajo grupal, la revisión documental, observación científica durante el transcurso del estudio, tormenta de ideas, la evaluación integrada de la innovación, entrevista, cuestionario y test. Los resultados fundamentales de la investigación son: síntesis de elementos importantes para la gestión de la innovación en el sector hotelero; consulta de metodologías para la gestión de la innovación y selección de la metodología idónea para aplicar en el sector.