Análisis económico financiero para la toma de decisiones efectivas en el Hotel Mar del Sur

Abstract

Las entidades turísticas representan un eslabón clave para lograr el desarrollo económico, político y social de nuestro país. Deben esforzarse por ser cada día más competitivas. Es imprescindible el conocimiento de los principales indicadores económicos financieros y sus interpretaciones, como base esencial para el proceso de toma de decisiones. Se selecciona como objeto de estudio de la presente investigación el hotel Mar del Sur, perteneciente al grupo hotelero Islazul, ubicado en el polo turístico de Varadero, pues posee condiciones para mejorar su rendimiento económico, por lo que existe la necesidad de realizar un adecuado análisis económico financiero que permita al equipo de dirección una toma de decisiones efectivas. Se define como objetivo general: aplicar un procedimiento que permita efectuar un adecuado análisis económico financiero. De definen como objetivos específicos: realizar una búsqueda bibliográfica sobre los elementos teóricos conceptuales del análisis económico financiero en empresas turísticas, explicar un procedimiento para efectuar el análisis económico financiero en el hotel Mar del Sur, presentar los resultados de la aplicación del procedimiento. Para alcanzar los objetivos se emplearon diferentes métodos y herramientas: el análisis de documentos, entrevistas no estructuradas, encuestas, el método de selección de expertos, el método de consenso, la lluvia de ideas, diagrama CausaEfecto y técnicas de análisis económico financiero tales como: horizontal, vertical, gráfico, la técnica de razones financieras. Se empleó el software Microsoft Excel como herramienta de procesamiento de los datos.