Aplicación del Sistema de Gestión de Calidad con un enfoque integrado y por proceso en la Empresa Agroindustrial “Victoria de Girón”.

Abstract

El término integración, en el sector empresarial agrícola constituye una tendencia actual en las organizaciones. Integrar sus sistemas de gestión, con el objetivo de obtener resultados superiores, alcanzar un óptimo nivel de eficiencia, eficacia, competitividad e inocuidad alimentaria, proporciona mayor efectividad en la toma de decisiones a corto, mediano y largo plazo. La Empresa Agroindustrial “Victoria de Girón” es una Empresa Estatal, que aplica el Perfeccionamiento Empresarial desde octubre de 2002. El objetivo del trabajo fue evaluar la eficacia de la aplicación del Sistema de Gestión de Calidad con un enfoque integrado y por proceso. Para desarrollar el mismo se trabajó para elaborar el Manual de Calidad a partir de la alineación de la NC ISO 9001:2015 y la NC 136. Se establecieron los indicadores por procesos para evaluar la eficacia del sistema. Se creó un comité de calidad compuesto por un grupo multidisciplinario para estudiar los cambios de la nueva versión de ambas normas, se elaboró un cronograma de trabajo con objetivos concretos. Se definió el alcance del sistema, partes interesadas y requisitos. Para evaluar la eficacia se establecieron indicadores por procesos. A partir de elaborar un cronograma de actividades se logró obtener el Manual de Calidad de la Empresa Agroindustrial “Victoria de Girón”. Se establecieron para los ocho procesos implicados en el Sistema Integrado de Gestión los indicadores de calidad para medir su eficacia. Se evaluó la eficacia de la integración del Sistema de Gestión de Calidad, lo que conllevó a la solicitud de certificación del Sistema a la Oficina Nacional de Certificación.