Diseño de estrategias a partir del benchmarking para el empleo de nuevas tendencias en la gestión del proceso de alojamiento hotelero. Caso hotel Los Delfines

Abstract

Los requerimientos de la industria turística demandan cada día replantear los servicios, la forma, la estructura y todo lo que interviene en la organización del proceso productivo o de servicio. Teniendo en cuenta el desarrollo de la misma y la necesidad de la excelencia competitiva y organizacional, se concibe este trabajo en el Hotel “Los Delfines” con el objetivo central de diseñar estrategias a partir del benchmarking para el empleo de nuevas tendencias en la gestión del proceso de alojamiento hotelero. Después de un diagnóstico inicial se demostró la obligación de realizar cambios significativos en la instalación, donde existen dificultades en cuanto a la implementación de las actuales tendencias emergentes y tecnológicas, en la cual no se toman acciones que permitan resolver dichas deficiencias. En esta investigación se utilizaron importantes métodos y herramientas como el análisis bibliográfico, el Método de Expertos, el de Exclusión Científica, el método directo de ponderación, las entrevistas y las encuestas.