Análisis de la Organización del Trabajo en la Ronera Cárdenas Corporación Cuba Ron S.A.

Abstract

La presente investigación se desarrolla en la Ronera Cárdenas perteneciente a la corporación Cuba Ron S.A ubicada en la ciudad de Cárdenas. El objetivo del estudio es: aplicar un procedimiento que permita la entidad laboral. Para cumplementar dicho objetivo se utilizan un conjunto de técnicas y herramientas que sirven de soporte a la investigación como son: análisis bibliográfico, entrevistas, diagrama de flujo (OTIDA), análisis operacional, tormenta de ideas, diagrama Paretto, balance de flujos (enfoque según la demanadamejorar la organización del trabajo, sustentado en la disponibilidad y aprovechamiento de los recursos en), principios básicos de la organización de la producción, método natural para el cálculo de la productividad y los programas Microsoft Visio 2010, Microsoft Excel y EndNote X9. A partir del análisis de flujo del proceso bajo las condiciones actuales de la entidad se comprueba que no se logran cumplir los indicadores de producción según los planes previstos, lo cual incide directamente en el cumplimiento de los principios básicos de organización de la producción: proporcionalidad, continuidad y ritmicidad, así como en los niveles de productividad. Mediante el análisis del rediseño del proceso se obtiene que sí se logra el plan de producción anual previsto, lo que incidie positivamente en el cumplimiento de los principios básicos de organización de la producción y el incremento significativo de la productividad y las ganancias, con lo que se comprueba que el rediseño del proceso es totalmente efectivo y capaz de solventar las deficiencias detectadas.