Propuesta metodológica para el Análisis del Ciclo de Vida en alternativas de uso de subproductos y residuos de la agroindustria azucarera y la producción de etanol

Abstract

En esta investigación llevada a cabo en la Empresa Azucarera Jesús Rabí, formada por el Central Azucarero Jesús Rabí y la Destilería con el mismo nombre; se tiene como objetivo fundamental proponer una metodología para la evaluación del impacto ambiental generado por alternativas de uso de subproductos y residuos de la agroindustria azucarera y la producción de etanol mediante el Análisis de Ciclo de Vida (ACV). Como resultado, se proponen dos alternativas tecnológicas para la gestión de subproductos y residuos de la agroindustria azucarera y la producción de etanol, con la finalidad de minimizar la generación de emisiones contaminantes al medio ambiente. Además, se realiza una revisión crítica del estado del arte referido al ACV en la producción de azúcar y etanol, lo que permite conocer el impacto generado sobre el medio ambiente, mediante el uso del software SimaPro 8.0, la metodología ReCiPe 2016 y la base de datos Ecoinvent 3; lo cual integra y relaciona todos los impactos ambientales con sus problemas específicos. El desarrollo de la metodología propuesta tiene como base las cuatro fases del ACV: definición de objetivos y alcance del estudio, análisis del inventario del ciclo de vida, evaluación del impacto del ciclo de vida y la interpretación de los resultados obtenidos. La propuesta metodológica formulada, permitirá evaluar cuantitativamente el impacto ambiental generado por estas alternativas tecnológicas, así como su utilización en otros procesos tecnológicos.