Desarrollo de un sistema de control para establecer el flujo de agua de lavado adecuado en la operación de filtración del proceso de fabricación de azúcar crudo.

Abstract

La presente investigación corresponde al análisis del lavado de la etapa de filtración que tiene como caso base a la estación de filtración del CAI: ´´Jesús Rabí´´. En esta se establece la metodología para la obtención de herramientas que permitan un mejor control operacional del agua de lavado de los filtros. Para ello se requiere determinar, en condiciones controladas de experimentación, la influencia de la temperatura del agua de lavado sobre la extracción de sacarosa e impurezas a través de un diseño estadístico de experimentos factorial a tres niveles. Se consideran como factores experimentales a la temperatura del agua de lavado de 50 a 95 oC y la cantidad de agua a emplearse, de tal manera que represente un 30 y 360 % de los lodos de la porción de análisis. A través de ello se persigue demostrar que no resulta beneficioso operar a elevados valores de temperaturas por la inadecuada cantidad de almidones y ceras que se deben extraer, pese a algún beneficio en la recuperación de sacarosa que pueda evidenciarse. Luego se procede a describir el procedimiento para desarrollar modelos matemáticos empíricos que permitan una adecuada dosificación del agua de lavado. Se establece como término independiente para efectuar las correlaciones correspondientes al cociente entre el flujo volumétrico de bagacillo y la cantidad de cachaza que se genera. A través de estos modelos es posible construir gráficos que viabilizan el ajuste adecuado de tal variable operacional y que, consecuentemente, permitan un mejor control de la etapa.