Integración energética en la línea de jugos simples y néctares de la empresa citrícola ‘’Héroes de Girón’’ de Jagüey Grande.

Abstract

El presente trabajo de investigación se realiza en la empresa citrícola ‘’Héroes de Girón’’ de Jagüey Grande, con el objetivo de reducir el consumo de portadores energéticos de las líneas de jugos simples y néctares utilizando la tecnología energy pinch. Se diseñó una red de intercambio de calor alcanzándose una reducción de los recursos energéticos de la planta, disminución de costos por concepto de ahorro de combustible amén de la garantía del buen funcionamiento de los equipos. Se realiza una valoración técnica-económica de la propuesta, usándose herramientas como: elementos de mecánica de fluidos, termodinámica y métodos para evaluar económicamente la propuesta basada en el ahorro que representa el cambio. Esta solución representa ventajas económicas para la empresa y el país, fundamentalmente por la disminución de los costos por concepto de consumo de agua en el proceso, obteniéndose un ahorro de 146,27 m3 /h para un 93 % de reducción de agua y en concepto de energía eléctrica y combustible se obtiene un ahorro de $ 431611,65 por campaña, destinando una inversión que se recupera en menos de 5 meses.