Propuesta tecnológica preliminar para la obtención de un Sustrato Proteico (base levadura torula) a partir de tallos de yuca residuales.
Zusammenfassung
La investigación se realiza con el objetivo de proponer de forma preliminar la
tecnología adecuada para la obtención de un Sustrato Proteico (base levadura
torula) a partir de tallos de yuca residuales. Se utiliza el método de hidrólisis
enzimática seguida de fermentación aeróbica. Se definen las etapas del proceso y
se realizan los balances de masa y energía pertinentes, para cuantificar los
portadores de materiales y energéticos necesarios para el diseño. Se construye el
diagrama de flujo y se diseñan los equipos fundamentales correspondientes al
proceso tecnológico propuesto. Se realiza una valoración económica de la
propuesta, el costo de inversión asciende a $ 1521000 y se recupera la inversión
en 7 años y 10 meses.
Colecciones
- Ingeniería Química [303]