Propuesta de una estrategia de Producción Más Limpia en el proceso de producción de la Fábrica de Cola “Juan Ripoll” de Matanzas.
Resumen
La presente investigación se desarrolla en la Fábrica de Cola “Juan Ripoll” en la
ciudad de Matanzas, única de su tipo en el país, donde se utilizan residuos de
pieles para elaborar un adhesivo comercial. El objetivo del estudio es proponer
una estrategia de Producción Más Limpia (P+L) en el proceso de producción de
cola animal granulada mediante la aplicación de la metodología de tres fases
propuesta por Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Los
principales problemas identificados se relacionan con el recurso agua, los
residuales líquidos, el deterioro de la infraestructura y los bajos niveles productivos
en la entidad. Se utilizó como herramienta estadística el método del coeficiente de
concordancia de Kendall o Método de los expertos para determinar los puntos
críticos del proceso. Se proponen cinco opciones de P+L: rediseño del proceso
para mejorarlos niveles de producción anual, el rediseño del sistema de bombeo
de agua, el reuso y tratamiento de los residuales líquidos y la aplicación de un
SIPAYC en los equipos del proceso. Se confecciona una propuesta de diagrama
de flujo y se describe el diseño modificado del proceso de producción de cola. Se
realizan cálculos de mecánica de fluido para la evaluación de la bomba de trasiego
de agua donde se verifica la ineficiencia de la misma. La investigación se realizó
con respaldo teórico, metodológico y científico, y como resultado se deja un grupo
de acciones como parte de la estrategia de P+L a implementar en la fábrica.
Colecciones
- Ingeniería Química [303]