Auflistung nach Autor "Jiménez Cárdenas, Adielis"
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Evaluación del comportamiento del contenido de almidón y su desdoblamiento con alfa amilasa en el proceso de producción de azúcar crudo
Jiménez Cárdenas, Adielis (Universidad de Matanzas. Facultad de Ciencias Técnicas, 2017)En la investigación se evalúa el comportamiento del almidón y su desdoblamiento con la enzima alfa amilasa, en un proceso de producción de azúcar crudo y se verifica si incide en otros parámetros de calidad. Se estudia ... -
Evaluación del contenido de almidón durante el proceso de producción del azúcar crudo.
Rodriguez Pino, Dina Esther (Universidad de Matanzas. Facultad de Ciencias Técnicas, 2018)En esta investigación se evalúa el contenido de polisacáridos, específicamente de almidón en las diferentes corrientes del proceso de producción de azúcar en el central Mario Muñoz, para lo cual se emplean técnicas analíticas ...