La educación alimentaria y nutricional en la carrera licenciatura en educación. Biología.

Abstract

La educación alimentaria y nutricional en la formación de profesores de Biología constituye una problemática actual que demanda atención mediante la investigación. A partir del problema científico ¿Cómo contribuir a la educación alimentaria y nutricional en el proceso de enseñanza-aprendizaje de las disciplinas biológicas en la formación del licenciado en educación Biología?, se asumió como objetivo: proponer una estrategia didáctica para contribuir a la educación alimentaria y nutricional en el proceso de enseñanza-aprendizaje de las disciplinas biológicas en la formación del licenciado en educación Biología en la Universidad de Matanzas. La dialéctica materialista como método general sustentó la selección y aplicación de los métodos de la investigación educativa. La contribución realizada enriquece la teoría pedagógica del proceso de formación del licenciado en educación Biología, desde las relaciones que se establecen entre la educación alimentaria y nutricional, el proceso de enseñanzaaprendizaje de las disciplinas biológicas y la preparación del estudiante para el desarrollo de la labor educativa en la escuela. La estrategia didáctica propuesta favorece la educación alimentaria y nutricional en la formación del licenciado en educación Biología. Su validez científica fue constatada mediante el criterio de expertos y su introducción en la práctica educativa.