Evaluación in vitro de la actividad antimicrobiana de PROBIOLEV® frente a bacterias productoras de mastitis bovina.

Abstract

La mastitis bovina una de las enfermedades más costosas de la ganadería en Cuba. Las afectaciones que sufre el ganado bovino y consigo la calidad de la leche son producto de no contar con un sellante del pezón eficaz, capaz de prevenir esta enfermedad. De ahí que el objetivo del presente trabajo fue, evaluar in vitro la actividad antimicrobiana del aditivo simbiótico PROBIOLEV® frente a bacterias productoras de la mastitis bovina, para su futura utilización en la prevención de esta enfermedad. Para ello se emplearon las cepas patógenas Staphylococcus aureus C1, Staphylococcus cogulasa negativa C7, Corynebacterium spp C11. y Escherichia coli, aislada de vacas con mastitis subclínica. Se desarrollaron dos experimentos con la aplicación de las técnicas de difusión de sustancias en el agar y el establecimiento de los cocultivos. Se realizó además la actualización de la ficha de costo del PROBIOLEV®. Como resultado se demostró el potencial antibacteriano del biopreparado al observarse halos de inhibición frente a Staphylococcus aureus C1 (15,66 mm), Staphylococcus cogulasa negativa C7 (6,67 mm) y Corynebacterium spp. (17,23 mm). De igual modo se observó la reducción de la población de estos patógenos a partir de las 8 horas en cultivos asociados con PROBIOLEV®. Se concluye que este biopreparado tiene potencial para evaluarse in vivo como sellante del pezón y controlar de forma natural la mastitis bovina. Se determinó que el costo de producción de este aditivo a escala industrial es de 28,72 CUP por litro.