Selección de Lactobacillus spp. con potencial probiótico procedentes del tracto digestivo de Melipona beecheii.

Abstract

La investigación tuvo como objetivo seleccionar cepas de Lactobacillus spp. con potencial probiótico del tracto digestivo de Melipona beecheii que mejoren la salud y la productividad de Apis mellifera. Se aislaron un total de 13 cepas pertenecientes al género Lactobacillus y se caracterizaron sus propiedades probióticas in vitro teniendo en cuenta diferentes criterios de selección. En el estudio de capacidad de crecimiento, las mejores cepas con concentración celular ≥ 9 Log UFC mL-1 fueron: L6, L34. En cuanto a la obtención de ácidos orgánicos en el medio, sobresalió la cepa L13 como mayor productora. Todas las cepas tuvieron actividad antimicrobiana frente al patógeno P. larvae donde L31 fue superior con halos de 43,33 mm. La susceptibilidad antimicrobiana de las cepas frente a 18 antibióticos mostró un patrón de resistencia a Aztreonam, Fosfomicina, Kanamicina y Neomicina con sensibilidad a los restantes antibióticos. La prueba hidrofobicidad con xileno y tolueno como solventes orgánicos arrojó que todas las cepas a excepción de la L34 presentaron clasificación alta. Se evaluó la resistencia osmótica al jarabe en concentraciones de azúcar 1000g/L y 2000 g/L. Sólo se observó crecimiento en la concentración 1000g/L, donde L31 fue superior en cuanto a viabilidad. Las cepas seleccionadas con mejor potencial probiótico fueron L31, L13, L34 y L6.