Propuesta de equipos para perfeccionar el proceso de obtención de una bebida energética y nutritiva a partir de Moringaoleífera y Ananás Comosus.

dc.contributor.advisor	Beatón Berenguer, Milagros
dc.contributor.author	Rodríguez Álvarez, Elizabeth
dc.date.accessioned	2024-04-23T14:39:06Z
dc.date.available	2024-04-23T14:39:06Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Rodríguez Álvarez, E. (2018). Propuesta de equipos para perfeccionar el proceso de obtención de una bebida energética y nutritiva a partir de Moringaoleífera y Ananás Comosus. Tesis en opción al título de Ingeniero Químico. Universidad de Matanzas.	es
dc.identifier.uri	http://rein.umcc.cu/handle/123456789/3553
dc.description.abstract	En la presente investigación se presenta una propuesta de equipos para perfeccionar el proceso de obtención de una bebida energética y nutritiva a partir de la hidrólisis enzimática de las proteínas presentes en las hojas de la Moringa oleífera con la bromelina presente en el fruto de la piña (Ananas Comosus). Se propone instalar un sistema de bombeo que permita el suministro de agua a los equipos que la requieren desde un tanque con un volumen capaz de abastecer la producción, un filtro prensa y un intercambiador de calor de placas con el fin de garantizar la transformación adecuada de la piña y la moringa en una bebida energética.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad de Matanzas. Facultad de Ciencias Técnicas	es
dc.title	Propuesta de equipos para perfeccionar el proceso de obtención de una bebida energética y nutritiva a partir de Moringaoleífera y Ananás Comosus.	es
dc.type	Thesis	es