Aplicación de un procedimiento para el análisis del costo de calidad en la tienda La Moderna (procesos de venta: aseo).

Abstract

La presente investigación se desarrolla en la tienda La Moderna, de la UEB Complejo CIMEX Colón, en los procesos de alimento y aseo. Al no contar con una herramienta de análisis del costo de calidad que sirva como apoyo fundamental en la gerencia para la toma de decisiones y señalar las acciones correctivas inmediatas, este trabajo aborda un tema de trascendente importancia y actualidad, por ende se enmarca en la aplicación de un procedimiento para el análisis de los costos de calidad en dicha unidad. Al desarrollarlo se emplearon un conjunto de métodos, técnicas y herramientas propios de la metodología de la investigación a partir del método rector del conocimiento dialéctico-materialista dentro de los cuales se encuentran los del orden teórico: análisis- síntesis, inductivo- deductivo, histórico- lógico y en el orden empírico: encuestas, entrevistas, observación y revisión documental, además de herramientas como el método de tormentas de ideas, método de porcentaje o reducción al tamaño común, curva de Juran, análisis costo- beneficio y método de Ishikawa, sustentados en la Filosofía Marxista- Leninista. Los resultados obtenidos permitirán conocer los problemas que inciden en la determinación y análisis del costo de calidad para mejorar los problemas detectados en el diagnóstico. Además se arribaron a conclusiones y se recomendaron un conjunto de aspectos para mejorar el proceso de toma de decisiones empresariales, y asimismo se hace referencia a los Lineamientos del VII Congreso del PCC como parte de la Política Económica y Social de la Revolución que se relacionan con el tema abordado.