Aplicación de un procedimiento para el análisis de los costos de calidad del motel “Riviera San Juan” en Matanzas.

Abstract

Al culminar el año 2017, los indicadores económicos no muestran grandes avances para la economía nacional, es por ello la necesidad de enfatizar y dar prioridad al desarrollo de los planes económicos propuestos para los próximos cinco años. Es impostergable que se modifique la manera actual de administrar los recursos, buscando cada vez más eficiencia y calidad en los servicios y producciones que se realizan. Considerando la importancia que tiene en este contexto el estudio de los costos de calidad, surge la necesidad de realizar esta investigación en la que se propone analizar los costos de calidad en el motel “Riviera San Juan” perteneciente a la UEB de Alojamiento de la empresa Comercio y Gastronomía de Matanzas, por lo que se plantea como objetivo general: aplicar un procedimiento para el análisis de los costos de calidad en el motel “Riviera San Juan”. Para llegar a los resultados fue necesario una amplia revisión documental vinculada directamente al ejercicio contable y aplicar una serie de técnicas y herramientas como los diagramas: de Pareto, y Causa –Efecto, tormenta de ideas, entrevistas y observaciones directas. Para la realización de este trabajo ha sido preciso transitar por un período de búsqueda bibliográfica para elaborar el marco teórico conceptual que sustenta la investigación, se caracteriza la entidad objeto de estudio para tener una valoración del comportamiento actual de los costos de calidad en la entidad objeto de estudio y se propone un procedimiento para la determinación de los costos de calidad con el que se espera obtener la satisfacción de los clientes y un mayor control de los recursos asignados.