Propuesta de diseño de una torre de enfriamiento para garantizar mayor eficiencia en la obtención de alcohol etílico fino en la destilería de la Ronera Cárdenas.

Abstract

En esta tesis se exponen los presupuestos teóricos, metodológicos y prácticos que orientan la investigación, sobre la base de la sistematización realizada de las categorías del objeto y campo de acción, estudiadas en la obra de diferentes investigadores que han contribuido al tema. Se presentan las definiciones asumidas por la autora, el diseño de la torre de enfriamiento que se propone, los cuales están orientados a garantizar mayor eficiencia en la obtención de alcohol etílico fino en la destilería de la Ronera Cárdenas, a partir de la disminución del volumen de agua en el proceso. Se realiza una descripción y un diagnóstico técnico del proceso tecnológico. Se determinan los parámetros de operación y diseño de una torre de enfriamiento, los cuales permiten seleccionar el tipo de torre más efectiva a emplear. Se evalúa la propuesta desde el punto de vista técnico y económico, a partir de los resultados se determinaron los parámetros que se consideran necesarios incluir en la conformación del diseño que se propone.