Aplicación de un procedimiento para la gestión de ingresos en la actividad hotelera en Cuba. Caso de estudio: Hotel Paradisus Princesa del Mar.

Abstract

El desarrollo de la industria del turismo ha traído consigo el surgimiento de nuevas herramientas, donde el Revenue Management juega un importante papel para la optimización de ingresos. Este método surge en la empresa aérea como Yield Management y posteriormente comienza a utilizarse en los hoteles, ya como Revenue Management. Hasta el día de hoy donde es aplicado en gran parte de las empresas de servicio, las cuales han podido maximizar sus beneficios de manera efectiva. En Cuba, su utilización es incipiente a pesar de sus múltiples beneficios, es por ello que la autora, en respuesta al deterioro de la Gestión de Ingresos del Hotel Paradisus Princesa del Mar y de conformidad con la directiva de la entidad, tiene como objetivo general aplicar un procedimiento para la Gestión de Ingresos. El procedimiento a aplicar consta de tres fases: diagnóstico de la situación actual; ejecución; y supervisión de los resultados. Para ello se integraron métodos financieros, estadísticos y de gestión, y herramientas de apoyo a la investigación con enfoque sistémico, considerando la dialéctica materialista como método general de conocimiento y base metodológica. Para apoyar la aplicación de los métodos se utilizan técnicas fundamentales tales como: el análisis documental, entrevistas y encuestas, entre otras. Como resultados de la investigación se obtiene información relevante que contribuye al logro de mejores prácticas en la gestión de ingresos. Esto facilita el proceso de toma de decisiones, en particular, los indicadores que influyen negativamente y la definición de acciones estratégicas encaminadas a la mejora continua