Tecnología para la Evaluación del Desempeño Ambiental de empresas hoteleras basada en índices de riesgo. Caso- Varadero.

Abstract

La Evaluación del Desempeño Ambiental (EDA) es una herramienta de la gestión ambiental empresarial. Sobresale por su aporte a la retroalimentación de la gestión y al seguimiento de los resultados ambientales alcanzados por las entidades que la aplican. El desarrollo de la EDA en la hotelería, nacional e internacional, no muestra resultados relevantes, principalmente por las limitaciones en los procedimientos e indicadores empleados para su realización. En la presente investigación, a partir de los principios de la Norma Cubana NC-ISO 14031:2005, se elabora una tecnología basada en la determinación de índices de riesgo ambiental para la Evaluación del Desempeño Ambiental (EDA) de empresas hoteleras ubicadas en destinos turísticos de sol y playa. Se incluyen en los objetivos: caracterizar el marco teórico de la EDA, definir los índices de riesgo, diseñar un procedimiento de despliegue y validar de forma parcial la tecnología en hoteles del destino turístico de Varadero, Cuba. Los resultados demostraron la utilidad de la tecnología para retroalimentar la gestión ambiental de las entidades donde se aplicó, teniendo en cuenta las condiciones del entorno donde se ubican, y evidenciaron su contribución a orientar el proceso de toma de decisiones gerenciales en materia ambiental dentro de los hoteles evaluados.