Prácticas de Producción Más Limpia en la instalación turística “Playa Caleta”. Varadero.

Abstract

A pesar de que la dirección de la instalación hotelera Playa Caleta desde su fundación ha sentido motivación por la conservación del medio ambiente carece de un plan de acciones que incluya la propuesta de implementación de prácticas de Producción Más Limpia para el mejoramiento de su desempeño ambiental. Con el presente trabajo se aplica la metodología de Producción Más Limpia propuesta por el PNUMA en sus cuatro primeras fases y se valora la quinta fase para proponer su implementación en etapa futura. Se seleccionan las opciones más favorables para darle solución a los principales problemas identificados, corroborándose la factibilidad desde el punto de vista económico de su implementación por un valor de $ 33569.37 C.U.C y 19554.20 M.N. Los principales problemas estuvieron sentados en un consumo energético elevado y la afectación por cúmulo de residuos sólidos aprovechables que no se reciclan. La investigación fue realizada con respaldo teórico, metodológico y científico, y como resultado se deja un grupo de acciones que de implementarla contribuiría positivamente a la mejora ambiental de la instalación hotelera.