Propuesta preliminar de la proyección tecnológica para el tratamiento de los residuales líquidos de la planta de sacrificio de ganado

Abstract

El presente trabajo se encuentra dirigido a proponer una proyección tecnológica de un sistema de tratamiento físico y biológico para los residuales líquidos provenientes de un centro de sacrificio de ganado porcino. Se determinan las características del agua residual mediante la metodología propuesta por el CIGEA, la cual arroja valores elevados de DBO5 y DQO con respecto a los reportados en la normativa de vertimiento a las aguas terrestres y al alcantarillado (NC 27:2012). Se diseña el equipamiento de la tecnología secuencial del sistema propuesto, conformado por la parte física: canal con rejilla de limpieza manual, desarenador, trampa de grasa, sedimentador y lecho de secado; así como un reactor biológico del tipo UASB. Se emplean diversas metodologías establecidas para el cálculo de los parámetros de diseño de cada equipo, en función de criterios prácticos y teóricos referidos en la bibliografía especializada. Con el diseño del sistema se logra la disminución de los parámetros contaminantes hasta valores inferiores a los normados y se estima el flujo de los subproductos generados: biogás y lodos. Se determina la inversión del sistema de tratamiento propuesto, la cual asciende a 34 070 $ en total.