• Producción de Malta utilizando como fuente de almidón, Arroz y Trigo. 

      Zequeira Marichal, Missael (Universidad de Matanzas. “Camilo Cienfuegos”. Facultad de Ingeniería Química y Mecánica. Departamento de Química e Ingeniería Química., 2009)
      La Malta es una de las bebidas sin alcohol de mayor consumo en nuestro país, por lo que se han venido buscando alternativas de materias primas de mejor adquisición para su elaboración ya que el precio de estas oscila en ...