Auflistung Nach Schlagwort "maíz"
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Obtención de los parámetros operacionales que permiten una mejor eficiencia técnicoeconómica en la hidrólisis enzimática del almidón de maíz.
(Universidad de Matanzas. Facultad de Ciencias Técnicas., 2020)En la presente investigación se realiza un análisis de la hidrólisis enzimática del almidón de maíz para la obtención industrial de jarabes de glucosa. A través de la caracterización enzimática se determina que las enzimas ...